ENTRADAS / APPETIZER Ceviche Surista $11.900 Trozos de pescado blancocebollacilantroajojengibrejugo de limónsalpimienta y caldo de pescado.Chunks of white fish, onion, cilantro, garlic, ginger, lemon juice, salt, pepper, and fish broth.Camarones al Pil Pil $8.900 Camarones en una reducción de aceite de oliva y ají cacho de cabra.Shrimp in a reduction of olive oil and goat's horn chili.Sopa del día $3.900 Soup of the day VEGANO / VEGAN Risotto de setas $12.000 Arroz arborio con setas de la temporada en aroma de trufas.Arborio rice with seasonal mushrooms in truffle scent.Tagliatelle $8.900 Tagliatelle de arroz con salsa de calabazas y espinacas con queso rallado vegano.Rice tagliatelle with pumpkin and spinach sauce topped with vegan grated cheese.Fideos vermicelli $8.900 Fideos de arroz con verduras salteadas en soyasemillas de sésamo y un toque de aceite de sésamo.Rice noodles with sautéed vegetables in soy sauce, sesame seeds and a touch of sesame oil. ENSALADAS / SALADS Ensalada César Pollo $9.900 Pechuga de pollo grilladahojas verdes acompañada de crutonesqueso parmesano y dressing césar.Grilled chicken breast, green leaves, cherry tomato, accompanied by croutons, parmesan cheese and Caesar dressing.Ensalada César Camarón $9.900 Camarones grilladoshojas verdes acompañada de crutonesqueso parmesano y dressing césar.Grilled shrimp, green leaves, cherry tomato, accompanied by croutons, parmesan cheese and Caesar dressing.Buddha $7.900 Bowl patagónico con hojas silvestreshummuspaltaquinoapepinotomates y dressing de yogurt al tomillo.Patagonian bowl with wild leaves, hummus, avocado, quinoa, cucumber, tomatoes and thyme yogurt dressing. DE NUESTRA COSTA / FROM OUR COAST Cancato de salmón $14.900 Salmón relleno de tomatearos de cebollachorizo y quesoacompañado de papas asadas y tomates salteados.Salmon stuffed with tomato, onion rings, chorizo and cheese, accompanied by roasted potatoes and sautéed tomatoes.Atún sellado $14.900 Atún en sésamo acompañado de cremoso de mariscos y salsa muselina de merquén.Sesame-crusted tuna accompanied by creamy seafood and merquén infused mayonnaise sauce.Risotto de mariscos $12.900 Arroz arborio con camaronespulpoaros de calamarchoritos salteados en finas hierbas con sauvignon blanc y toques de queso parmesano.Arborio rice with shrimp, octopus, squid rings, sautéed mussels in fine herbs with sauvignon blanc and touches of parmesan cheese.Espagueti frutti di mare $11.900 Espaguetis con pulpocalamarcamaroneschoritos salteados en mantequilla y sauvignon blanc con salsa pomodoro.Spaghetti with octopus, squid, shrimp, sautéed mussels in butter and sauvignon blanc with pomodoro sauce.Merluza austral $11.900 Merluza apanada en pankoacompañada de puré de arvejas con chips de tocino y salsa tártara.Breaded hake in panko, accompanied by pea purée with bacon chips and tartar sauce. DE NUESTRA TIERRA / FROM OUR LAND Filete y risotto $16.900 Filete de resacompañado de risotto de espárragos y salsa demi-glace.Beef steak, accompanied by asparagus risotto and demi-glace sauce.Lomo vetado a lo pobre $16.900 Lomo vetado acompañado de papas fritashuevo frito y cebolla caramelizada.Strip loin steak accompanied by french fries, fried egg and caramelized onion.Plateada chilena $14.900 Plateada en reducción lentaacompañada de pastelera de choclo y mini ensalada chilena.Slow-cooked beef "plateada”, accompanied by corn custard and mini chilean salad.Lomo y puré $12.900 Lomo lisoacompañado de puré y cebolla caramelizada.Tenderloin steak, accompanied by mashed potatoes and caramelized onions.Suprema de pollo al limón $11.900 Suprema de pollo marinada con ceste de limón y finas hierbas acompañada con quinoa cremosa de dos colores y vegetales.Marinated chicken breast with lemon zest and fine herbs, served with creamy two color quinoa and vegetables. GRILLADOS / GRILLED Filete de res $12.900 Beef steak.Lomo vetado $11.900 Marbled loin.Lomo liso $10.900 Smooth loin.Pesca del día $10.900 Catch of the day.Suprema de pollo $8.900 Chicken supreme. ACOMPAÑAMIENTOS / SIDE DISHES Papas fritas $3.900 French fries.Papas asadas y tomates salteados $3.900 Roasted potatoes and sautéed tomatoes.Puré de papas y cebollas caramelizadas $3.900 Mashed potatoes and caramelized onions.Ensalda Mixta $3.900 Mix de hojas verdesrúculalollo rossolollo verdepalmitospalta y tomates cherrys.Mix of green leaves, arugula, lollo rosso, lollo verde, heart of palm, avocado and cherry tomatoes.Verduras salteadas $3.900 Sautéed Vegetables. PASTAS Ravioli de espinaca y ricota $11.900 Opciones de salsa: pesto albahacaduxell de champiñóncuatro quesos y pomodoroSauce options: basil pesto, mushroom duxelle, four cheeses and pomodoro.Ravioli de salmón y ricota $11.900 Opciones de salsa: pesto albahacaduxell de champiñóncuatro quesos y pomodoroSauce options: basil pesto, mushroom duxelle, four cheeses and pomodoro.Lasaña boloñesa $11.900 Opciones de salsa: pesto albahacaduxell de champiñóncuatro quesos y pomodoroSauce options: basil pesto, mushroom duxelle, four cheeses and pomodoro.Ñoqui de papa $10.900 Opciones de salsa: pesto albahacaduxell de champiñóncuatro quesos y pomodoroSauce options: basil pesto, mushroom duxelle, four cheeses and pomodoro. PIZZAS Mediterránea $12.900 Tomate de la casaqueso mozzarellajamón crudoalcachofatomate confitado y aceitunas negras.House tomato, mozzarella cheese, prosciutto, artichoke, candied tomato and black olives.Pepperoni $9.900 Tomate de la casaqueso mozzarellacebolla caramelizada y pepperoniHouse tomato, mozzarella cheese, caramelized onion and pepperoni.Del huerto $9.900 Tomate de la casaqueso mozzarellacebolla caramelizadatomatesalbahacachampiñones salteadosrúcula y berrosHouse tomato, mozzarella cheese, caramelized onion, tomatoes, basil, sautéed mushrooms, arugula and watercress.Margarita $8.900 Tomate de la casaqueso mozzarellatomates cherryaceite de oliva y pesto de albahacaHouse tomato, mozzarella cheese, cherry tomatoes, olive oil and basil pesto. MENÚ DE NIÑOS / CHILDREN’S MENU Pollo con papas fritas $5.900 Suprema de pollorelleno de jamón y quesoacompañado de papas fritas.Chicken breast stuffed with ham and cheese, served with french fries. POSTRES / DESSERTS Chocolate 4 colores $5.900 Mousse 4 chocolates: mousse de chocolate blancomousse de chocolate de lechecremoso de chocolate amargo y ganache de chocolate bitter sobre una base de panqueque.4 chocolate mousse: white chocolate mousse, milk chocolate mousse, dark chocolate cream, and bitter chocolate ganache on a pancake base.Celestino Don Luis $4.900 Panqueque relleno de manjarespolvoreado con azúcar floracompañado de helado.Dulce de leche-filled pancake, dusted with powdered sugar, accompanied by ice cream.Volcán de chocolate $4.900 Bizcoho de chocolate con relleno de chocolate fundido.Chocolate cake with molten chocolate filling.Crème brûlée $4.900 Crema a base de lechehuevosazúcar y vainillacon una superficie caramelizada y ligeramente crujiente.Cream made with milk, eggs, sugar and vanilla, with a caramelized and slightly crispy surface.Ensalada de frutas $3.900 Mix de frutas de la estación.Seasonal fruit mix.